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A Feira Internacional do Tartufo branco d’Alba

Em todos os anos é tradição as feiras e eventos do tartufo bianco italiano. Isso se dá pela época que vai de setembro a dezembro, que é o período da trufa branca. Em toda Itália se fala sobre isso, e você pode encontrá-las em locais onde há feiras, pois é onde está localizada as produções, como principalmente em Piemonte, Toscana, Emília-Romanha, Marche e Umbria. Clique aqui e saiba mais sobre um dos evento que ferve o país.

Para começar a matéria, vamos contar um pouco do Tartufo para você. 

O tartufo, é uma trufa em uma forma globular frequentemente também achatada e irregular, com peridium amarelo pálido com dimensões variadas. Ele é coletado no final do verão, durante o outono até o início do inverno. Uma trufa fresca pode durar cerca de uma semana, mas deve ser consumida o mais rápido possível. É perfeito com tajarin, ovo na paleta, fondue, lamellate na mesa.

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Inserindo ao tema, queremos ressaltar que a equipe do Itália em Português realiza uma caça ao tartufo com profissionais especializados na área. Na posterioridade da caça, antes de finalizar o roteiro, é feita uma experiência gastronômica com o que foi “caçado”.

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Este ano a Fiera internazionale del Tartufo bianco d’Alba está em sua 87° edição e vai do dia 7 de outubro a 26 novembro, com um encontro imperdível para os “gourmand” mais refinados em Alba, com showcooking de famosos chef estrelados, winetasting e análises sensoriais do tartufo.

Durante a feira acontecem várias atrações que envolvem o mundo gastronômico italiano, entre eles está o Mercado Mundial da Trufa Branca de Alba que é o protagonista incontestável da Estação de Outono de Alba, que consiste em uma área de exposição no centro histórico da cidade, o Pátio da Madalena, onde você pode comprar e apreciar trufas do bosque de Langhe, Roero e Monferrato. Há também o “Asta del tarturfo”,  um leilão onde são colocados a venda os grandes tartufos encontrados na região, com preços altíssimos que fazem os apaixonados pelas trufas delirarem.

Dando uma esticadinha na região, a dica é se hospedar em um lugar incrível como o Hotel Relais San Maurizio. Situado no Patrimônio da UNESCO Langhe, o  hotel é um antigo mosteiro do século XVII que oferece piscinas coberta e ao ar livre, além de um spa médico especializado em recuperação de ioga.

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Já deixe anotado na sua lista de lugares que são “must have” para visitar na Itália.

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Além deste evento em Alba, ainda existem outros eventos por toda Itália:

Lanche e Roero

Lanche e Roero

Piemonte:

Fiera internazionale del Tartufo bianco d’Alba: nos fins de semana de outubro à novembro –  2017 -> de 7.10 à 26.11.2017
Fiera del Tartufo bianco a Trisobbio: fim de outubro – 2017 -> 22.10.2017
Fiera del Tartufo di Moncalvo: fim de outubro – 2017 -> 22 e 29.10.2017
Fiera Regionale del Tartufo bianco pregiato a Mondovì: fim de outubro – 2017 -> 27.10 -29.10.2017
Fiera Regionale del Tartufo a San Damiano d’Asti, início de novembro – 2017 ->5.11.2017
Fiera Nazionale del Tartufo Bianco del Monferrato – Montechiaro d’Asti (At): início de novembro – 2017 ->5.11.2017
Mostra Mercato del Tartufo bianco a Rivalba: metade de novembro – 2017 -> 3 a 12.11.2017
Fiera di San Baudolino – Mostra del Tartufo – Alessandria: nício de novembro – 2017 ->5.11.2017
Fiera Regionale del Tartufo Cannelli: metade de novembro – 2017 -> 12.11.2017
Fiera Nazionale del Tartufo – “Trifola d’Or” – Murisengo: início de novembro – 2017 ->12 e 19.11.2017
Fiera del Tartufo di Asti: metade de novembro – 2017 -> 15.11.2017
Fiera Regionale del Tartufo bianco a Vezza d’Alba: da metade ao fim de novembro – 2017 -> 18 a 23.11.2017
Fiera del Tartufo e Fiera di Sant’Andrea a Castelnuovo Don Bosco: fim de novembro – 2017 -> 26.11.2017
Mostra Regionale del Tartufo de Acqui Terme – fim de novembro – 2017 -> 25.11.2017

Toscana:

Fiera Mercato del Tartufo Bianco – Corazzano: inicio de outubro- 2017 -> 30.09 e 01.10.2017
Sagra del Tartufo bianco e del fungo porcino a La Serra – San Miniato: fim de setembro –  2017 -> 22 a 24.10.2017
Sagra del Tartufo Bianco e del Fungo – Balcovinese: metade de outubro – 2017 -> 14 e 15.10.2017
Sagra del Tartufo – Ponte a Egola – fim de outubro 2017 -> 28 e 29.10.2017
Tartufo… al Pinocchio – San Miniato Basso – início de novembro – 2017 -> 4 e 5.11.2017
Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco – San Miniato: de metade de novembro – 2017 ->11/12 – 18/19 – 25/26.11.2017
Mostra Mercato del Tartufo bianco delle Crete Senesi a San Giovanni d’Asso: fim de novembro à novembro – 2017 -> 11, 12, 18 e 19.11.2017
Mostra Mercato Tartufo bianco e dei prodotti tipici locali a Volterra: fim de outubro à início de novembro – 2017 ->21 e 22, 28-29-30 e 31.10.2017 e 1.11.2017

Emília-Romanha:

Sagra del Tartufo di Savigno: novembro – 2076 -> 4-5, 11-12, 18 e 19.11.2016
Sagra del Tartufo bianco di Sasso Marconi: início de novembro –  2017 -> 28 e 29.10 e 1,4 e 5.11.2017
Sagra del Tartufo di Sant’Agostino: novembro – 2017 -> 10-11-12  17-18-19  24-25 e 26.11.2017
Fiera nazionale del Tartufo bianco pregiato a Sant’Agata Feltria: outubro –  2017 -> 1 – 8 – 15 – 22  e 29 .10.2017
Sagra del Tartufo a Brisighella: novembro – 2017 -> 19.11.2017

Marche:

Fiera nazionale del Tartufo bianco di Acqualagna: fim de outubro à metade de novembro – 2017 ->29.10 2017  e 1-4-5-11 e 12.11.2017
Mostra del Tartufo di Sant’Angelo in Vado: outubro -2017 ->7,8,13,14,15 21,22 28 e 29.10.2017
Motoraduno internazionale del Tartufo a Sant’Angelo in Vado: outubro – 2016 -> 13-15.10.2017

(Fonte das informações: /Itáliaparabrasileiros)

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